アルミ寸胴鍋 27 打ち出しハンマー仕上げ両手鍋アルミ寸胴鍋 27 打ち出しハンマー仕上げ両手鍋

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SKU: 135503
Price: 7425 JPY
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アルミ寸胴鍋 27 打ち出しハンマー仕上げ両手鍋アルミ寸胴鍋 27 打ち出しハンマー仕上げ両手鍋の詳細情報

アルミ寸胴鍋 27 打ち出しハンマー仕上げ両手鍋。アルミ寸胴鍋 27 打ち出しハンマー仕上げ両手鍋。10000041_1.jpg。アルミ寸胴鍋内径270mm×高さ270mmハンマーで何千回も叩いて成形する「打ち出し製法」という伝統技術で作られており、鍋の表面に凸凹ができ、熱伝導性が向上し、熱ムラなく均一に火が通り、食材に素早く火が通ります。また、叩くことで金属の粒子が締まり、強度が増して丈夫に仕上がります。この独特の槌目（つちめ）は油なじみを良くし、焦げ付きにくくなるメリットもあります質の良い物を選ぶ祖母の家から出て来たものなので、昭和の職人による手作り品ではないかと思います。大事に保管していましたが、なかなかこの大きさは使用する機会が無いためどなたか大切に使ってくださる方にお譲りします。中古品ですので傷や汚れはあります。神経質な方はご遠慮ください。。楽天市場】KIPROSTAR 業務用アルミ半寸胴鍋プレミア 27cm【アルミ寸胴。。天味寿楽三徳180mm 粉末ハイス鋼。正本総本店　てっさ包丁　半鏡面仕立　刃渡り約33㎝　高級金蘭包丁袋付。調理器具 T-faL Cook4me Express。黒崎優　閃光　鋭　切付　ペティナイフ 150mm レッドターコイズ